user - Είναι δύσκολο να αμφισβητήσουμε τα οφέλη των μικροπράσινων. Στα νεαρά φυτά, η συγκέντρωση των βιολογικά δραστικών ουσιών είναι πολύ υψηλότερη από ό,τι στα ώριμα φρούτα, λαχανικά και βότανα. Επιπλέον, τα λάχανα που μόλις γεννήθηκαν τρώγονται αμέσως, φρέσκα. Ενώ άλλα τρόφιμα φυτικής προέλευσης βρίσκονται πρώτα στο κατάστημα ή στην αγορά και μετά στο σπίτι για κάποιο χρονικό διάστημα. Εκτός βέβαια κι αν είναι αγγούρι από τον κήπο.
- Οι βλαστοί ραπανιού ενεργοποιούν την πέψη, ο βασιλικός έχει ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, το λάχανο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και τα παντζάρια είναι πλούσια σε ιώδιο, μαγνήσιο και σίδηρο. Αυτή προφανώς δεν είναι μια πλήρης λίστα όλων των πιθανών μικροπράσινων επιλογών.
- Τα δημοφιλή περιλαμβάνουν κόλιαντρο, κρεμμύδια, μαϊντανό, ηλιόσπορους, ρεβίθια και πολλά άλλα. Μπορείτε να προσθέσετε σχεδόν οτιδήποτε στο φαγητό.
- Απλώς να προσέχετε τα φυτά της οικογένειας των νυχτολούλων – πατάτες, μελιτζάνες και πιπεριές. Δεν μπορούν να καταναλωθούν με τη μορφή μικροπράσινων λόγω της περιεκτικότητας σε τοξικές ουσίες.
Πώς τα μικροπράσινα επηρεάζουν την υγεία
